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在敏珠拉姆餐廳可以欣賞到原汁原味的藏族裝飾
在南京開瞭兩年多的餐館，藏族人索南紮西與南京的緣分絕不僅僅是一樁生意那麼簡單。對他來說，在南京這兩年最大的收獲是結交瞭一幫朋友。這些人剛開始是來敏珠拉姆吃飯的，後來成瞭回頭客，一來二去就成瞭他的朋友。當有一天，開廣告公司的老喬酒酣耳熱之際拿出一隻紫砂杯跟他說要做“一輩子”的朋友時，索南紮西一顆小心撲撲直跳，“也太有"基情"瞭”，還是蠻感動的。
石頭城邊，與倉央嘉措對話
正在南藝學畫畫的王偉，光顧敏珠拉姆時除瞭品嘗“異域風味”，更多是欣賞藏式結構的裝飾和唐卡藝術。精致的銅壺碗、雕刻花紋的柱子、立體的塑像，都讓王偉覺得“恍如隔世間能與倉央嘉措對話”。
相較裝飾，王小姐認為和朋友吃一頓藏餐是很好的體驗。“請外地朋友在南京吃次藏餐，他們肯定記憶深刻。”她最喜歡薯香羊肉和雪域牛排，原生態食材，養生又安全。
從11月岩盤浴設備費用份開始，索南紮西聽從朋友們的建議，決定把營業時間延長到凌晨。晚上9:30-12:00，餐廳將進入“清吧”模式。大傢都覺得與其吃完飯後還得再找第二場，不如幹脆撤瞭杯盤碗盞，換上玻璃杯喝點茶水果汁，聽聽吉他演唱和藏族原生態音樂，看看石頭城上的月色，也是不錯的選擇。
老喬體會到這個藏族朋友在異鄉創業的艱辛和不易。“他堅持把藏區原生態的食材空運過來，成本太高瞭。有時候客人要求現場宰殺活物，他會直接拒絕，由於信仰他們隻吃"三凈肉"。從做生意的角度，我們勸他做適度的改變，但效果不是太明顯。”
跟著康巴漢子進藏去
7月份，南藝傳媒學院的張江山一行十幾人跟著索南紮西進瞭趟藏區。索南紮西做過多年的向導，在雲南還有傢旅行社，南京的朋友聽說過他的經歷，去藏區玩時喜歡找他帶路。正值雨季，藏區一年中最美的時候。從麗江出發到拉薩的滇藏公路全長1800公裡，沿途有神山聖湖，成群的牛羊，大片大片的草甸花海，以及靜默千年的冰川。
一行六輛車，索南紮西駕駛頭車。隨著海拔逐漸升高，盤山路上出現越來越多的急彎，人和車都能感覺到這明顯的改變。發動機的聲響不再平緩輕松，而是更像急促而疲憊的鼻息。
行至八宿，車隊在峽谷間穿行，山上突然飛下小石，索南紮西趕緊點下剎車，二十年的向導經驗告訴他，後面應該還有大動靜。幾秒之後，果然一塊大石從高山上滾落擋在路中。見大石已落，索南紮西連忙啟動，繞開大石繼續前行，後車也緊緊跟上。當車隊安全避開這撥石陣後，身後又傳來石塊轟隆隆滾落的巨響。一路有驚無險行駛到然烏湖邊，總算松瞭口氣。湖水碧藍，森林倒映，湖邊水鳥成群，大傢燃起篝火，架起燒烤，人人有種劫後餘生的快意。
“藏區的美在於無可預計，藏區的危險同樣無可預計，出發前做多少準備都是沒用的，經驗豐富的向導總是能化險為夷。抵達那刻，讓你呼吸急促的震撼感絕不僅僅是因為高原的含氧量。”張江山說，現在跟索南紮西有種生死之交的感覺。回到南京後，大傢在敏珠拉姆又聚瞭幾次。
藏族的女子，漢族的漢子
立青卓瑪和立青次姆都是跟著索南紮西從雲南迪慶藏區過來的。她們每天排練，晚上為敏珠拉姆餐廳的客人表演藏族歌舞。剛來時覺得這裡很熱，蚊子很多，飲食也不適應。現在好多瞭。雖然一直待在餐廳，兩年沒回過傢，但也不是太想傢，因為這裡跟藏區太不一樣瞭。在南京過瞭三個春節，每次索南紮西都帶著她們出去玩，周邊的一些地方都玩遍瞭。
索南紮西說，藏族人都太保守，不喜歡到外面闖，女孩們年紀輕輕就嫁人，生下兩個孩子，一輩子就這樣岩盤浴專業設備瞭。他的一些女同學，三十六七歲做奶奶的都有。餐廳裡的女孩，都是他費瞭好大勁從村子裡拉出來的。
藏族女兒金貴，立青卓瑪是傢中的小女兒，上面還有一個哥哥，奶奶發話，孫女不能嫁到別人傢受委屈，將來也是要留在傢裡招上門女婿的岩盤浴注意事項。經常有情侶來敏珠拉姆吃飯，喂過來喂過去的，立青卓瑪覺得，漢族男人還是挺溫柔的。
康巴人無論男女，都是直爽表達愛意。有沒有想過找個漢族男人成傢，卓瑪和次姆想瞭想，都點點頭。
索南紮西打趣說，她們肯定動過心思。他覺得藏族女人嫁給漢族男人挺好的。漢族男人挺會照顧人的，藏族女人能歌善舞，身材窈窕，想法都比較簡單，雖然嗓門大語速快，卻是幫襯丈夫的好手。
現代快報記者 陳曦/文 顧煒 李雨澤/攝
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